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牛奶上餐桌前的检测

时间:2020-09-23 14:38 来源:本站创作  作者:管理员 点击次数:
 随着我国的发展,牛奶也变成了日常生活必备不可少的饮品,也是日常营养的来源之一.
牛奶中富含丰富的钙,蛋白质,维生素,每人每天建议摄入量为300G,在这个后疫情时代,专家也是建议每天都摄取牛奶,其对提升身体的免疫力也有很大的作用.
色谱仪
但是你知道吗,牛奶送到我们手上之前是有很复杂的工艺在里面的,因为鲜牛奶里面含有各种杂菌,以及相当多的致命菌,人直接饮用后轻则呕吐、腹痛、腹泻、发烧,重则致死.所以需要进行杀菌处理以及很多次检测,哪怕发售在市面上的产品也会抽检.
目前对于奶制品中的菌种,主要的检测方式包括分离培育法、分子生物学、免疫学检测等方法.在检测市场上的奶制品是否涵盖有害物质,有传统微生物检测法、免疫检测法、理化检测法、TTC法等,理化检测方法是利用相关的仪器对样品
牛奶
进行定性定量分析,具有快速准确的优势,现已成为奶制品及各种食品主要的检测方法,一般可以用到液相色谱、液相/气相色谱-质谱联用、食物重金属检测仪、农药残留检测仪、菌落计数器等仪器设备进行检测.
这里也提醒一下,牛奶虽然好,但是也不要过量摄入,一直过度摄取会导致肥胖并引起一系列并发症,一次也不要喝大量牛奶,容易腹泻.凡事需要适度.


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